alexnikolbackup | Как вино и зелёный чай борются с товарищем Альцгеймером.

Легко! Каждый из этих продуктов питания содержит молекулу, которая мешает амилоидным (крахмальным) бляшкам разрушать нервные клетки мозга.

Вот почему мы вчера хряпнули бутылочку калифорнийского винца

Беринжер (каберне-совиньон)

Каждый из этих напитков содержит полифенолы, соответственно ресвератрол и l'ЭГКГ , сокращение от «эпигалокатехин галлат»), обладающие противоокислительными свойствами и помогающими также в борьбе с ожирением, диабетом и раком.

Тем не менее, механизм обмена, по которому эти вещества работают, оставался до недавней поры неясным. Но вот наконец биологи из университета английского города Лидс публикуют на прошлой неделе в журнале The Journal of Biological Chemistry результаты исследований, привносящие интересные подробности по поводу их действия.

Болезнь Альцгеймера характеризуется присутствием в мозгу амилоидных бляшек, состоящих из бета-амилоидных пептидов и протеинов тау. Эти образования прилипают к нервным окончаниям и разъедают их. «Мы хотели выяснить, играет ли главную роль в процессе разрушения нейронов определённая форма этих бляшек» говорит руководитель исследований профессор Найджел Хупер (Nigel Hooper).

Учёные разместили эти амилоидные бляшки рядом с клетками мозга животных и людей. «Когда мы добавили молекулы, извлечённые из вина и зелёного чая, то бляшки больше не вызывали смерти клеток», говорит микробиолог. «Они деформировались и не могли больше приклеиваться к молекулам (прионам), расположенным на поверхности нейронов.»

Следующий этап исследований – попытаться понять механизм взаимодействия амилоидов и прионов и почему они разрушают бляшки.