Очочки в щёлочку для целочек, чо.

( Read more... )

Пары 1960х на любительских фотографиях.

( Read more... )

Продолжаем спорадически, но не без умысла бродить по кулинарно-кондитерско-алкогольной Франции

Напоминаю, что мы двигаемся пока от полудня по часовой стрелки и
подходим к "Побитому пирогу" - Gâteau battu.

Gâteau battu является фирменным блюдом Соммы и, в частности, региона Аббевиль, хотя сейчас его производят по всему департаменту.

Это разновидность бриоши, того самого "пирожного" о котором не говорила Мария-Антуанетта.
Кондитерское изделие должно быть выпечено с коричневой корочкой, быть богатым маслом и яйцами, что делает его тесто золотисто-желтым и снабжает крупными сотами, то есть превращает его в воздушное (к поцелуям зовущее) и мягкое произведение, нежели традиционная бриошь.Это пирожное, узнаваемое по форме, напоминающей поварской колпак, изначально было десертом для традиционных праздников.

История Gâteau battu древняя, хотя трудно точно датировать появление этой вкуснятины.

( Read more... )

Первая прогулка 2022 года по окрестностям была нами совершена 2 января.

В этом году ёлки на улице Св. Мартена, где расположена мэрия Дорваля установили правильные - маленькие и не закрывающие вид транспорта слева на перекрёстке, когда улица вливается в бульвар Бушар.

( Read more... )

Пищевая аптека на марше. Фрагменты перевода книги Джин Карпер 1988 года.

Бананы и плантаны

__________________________________________________

ВОЗМОЖНЫЕ ТЕРАПЕВТИЧЕСКИЕ ПРЕИМУЩЕСТВА:

• Предотвращают появление язв и заживляют их


• Понижают уровень холестерина

ФОЛЬКЛОР

Учитывая широкое распространение бананов (которые обычно едят сырыми и спелыми) и более крупных их видов – плантанов или платано[1]  (которые часто едят недозрелыми и жареными), которые являются основным продуктом питания во многих странах Южной Америки и Африки, существует удивительно мало фольклора об их лечебных свойствах. Даже авторитетный травник Мод Грив в своей книге 1931 года отметила, что "семейство банановых представляет интерес скорее с точки зрения питательных, чем лечебных свойств".



Мод Грив в 1928 году

"Однако в Индии плантан пользуется завидной фольклорной репутацией как средство для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Согласно индийской Materia Medica (1954), мука из зеленого плантана, из которой делают хлебные лепёшки «чапати», полезна при диспепсии (расстройстве пищеварительной системы) и метеоризме (скоплении газов в кишечнике), а «кашка из банановой муки, смешанной с молоком, является хорошим легкоусвояемым продуктом питания при гастрите».

ФАКТЫ

Оказывается, наблюдательные индийцы оказались правы. Бесспорно, плантан содержит мощное лекарственное вещество, способное заживлять пораженные клетки язв и предотвращать появление новых язв. Несколько известных исследователей в Индии и Великобритании посвятили годы изучению удивительных биологических изменений, которые плантан производит в желудке животных. Они пришли к выводу, что он действует так же, как противоязвенный препарат карбеноксолон, но без его серьезных побочных эффектов.
Новые исследования, проведённые двойным слепым методом в нескольких медицинских центрах Индии показали, что порошок из недозрелых плантанов вызывает заживление язв двенадцатиперстной кишки примерно у семидесяти процентов пациентов. Плацебо помогло только в шестнадцати процентах случаев.

( Read more... )

Полвека кинематографическому шедевру про плохих парней.

Как мафия пыталась похоронить “Крестного отца”… пока их не подкупили ролями на экране: БРИАН ВАЙНЕР раскрывает реальную историю гангстерской классики, которая остается лучшим фильмом из когда-либо снятых

В 2022 году любителей кино ожидает приятное событие. Величайший из когда-либо снятых фильмов выходит в юбилейный 50-й перевыпуск, и если вы никогда не видели “Крестного отца” на большом экране, то запишите пятницу, 25 февраля. Это кинематографическое предложение, от которого вы не сможете отказаться. Конечно, есть много других претендентов на звание величайшего фильма из когда-либо снятых. Моя подруга Аврил считает, что это “Мамма Миа!”. Более проницательные судьи, смею заметить, выбирают классические картины типа “Гражданин Кейн” Орсона Уэллса, “Головокружение” Альфреда Хичкока или “Лоуренс Аравийский” Дэвида Лина. Но те из нас, кто думает, что лучше всех “Крестный отец”, знают, что он лучший отец”. И что замечательно в шедевре Фрэнсиса Форда Копполы о семье нью-йоркской мафии 1940-х годов и их борьбе за верховенство с другими ведущими семьями мафии так это то, что реальная жизнь была столь же насыщена событиями, как и экранная. Действительно, фильм разжег войну между двумя самыми могущественными силами Америки 1970-х годов: титанами Голливуда и итало-американскими шефами организованной преступности. Он также спас компанию Paramount Pictures от разорения и навсегда изменил кинопроизводство. Но до того, как появился фильм, была книга. Писатель Марио Пьюзо по уши погряз в долгах, с пятью детьми и пагубной привычкой к азартным играм, когда в марте 1968 года ему удалось попасть на прием к Роберту Эвансу, главе производственного отдела киностудии Paramount, которая тоже была в трудном положении.

( Read more... )

Опять, сука, отожрался! Быстро чота. Или двойника показывали?

Трансы вошли в транс. Режут себе сиськи, чтобы полавать за мужиков. И наоборот.

Трансгендерный пловец из Йельского университета, победивший другого транса из Лиги плюща Лию Томас на субботней встрече, не стал завершать переход из женского пола в мужской, чтобы закончить карьеру в женской команде.

Исзак Хениг, 20-летний уроженец Калифорнии, участвовал в трех соревнованиях на встрече между Йелем, Дартмутом и Пенсильванским университетом в Филадельфии и выиграл все три, включая два очных поединка с Томас. Томас выступала в мужской команде UPenn в течение трех лет, прежде чем перейти в женскую команду в этом году, что вызвало споры после того, как она побила давние рекорды.

Хениг был членом женской команды Йельского университета в течение трех лет и решил отложить прием гормональных препаратов для своего перехода, что позволило ему остаться в команде. Он рассказал о себе тренерам и товарищам по команде в апреле 2021 года.

Как студент-спортсмен, то, что я стал трансгендерным парнем, поставило меня в странное положение. Я мог начать принимать гормоны, чтобы больше соответствовать себе, или подождать, перейти в социальную сферу и продолжать выступать в женской команде по плаванию. Я решил выбрать последнее", - написал он в статье, опубликованной в июле в New York Times .

Я ценю свой вклад в команду и понимаю, что мое мальчишество не зависит от того, больше или меньше тестостерона течет по моим венам. По крайней мере, именно об этом я постараюсь помнить, когда надену женский купальник для соревнований и мне напомнят о себе, к которому я больше не чувствую привязанности".

( Read more... )